Luumu-suklaa taatelikakku
VALMISTUSAIKA
40
minuuttia
ANNOKSIA
14
henkeä
RAVINTOARVO
395
kaloria
Ainesosat
250 g kuivattuja taateleita (taatelineliö)2 dl vettä
200 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl mantelijauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
200 g soijajogurttia
100 g maidotonta suklaata
200 g kuivattuja Sunsweet-luumuja
Tomusokeri-vesikuorrutus
2 dl tomusokeria
1–2 rkl vettä
+ Öljyä vuoan öljyämiseen
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Murenna taatelit kattilaan ja lisää vesi. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia kunnes taatelit pehmenevät. Lisää margariini tai voi ja anna sulaa. Soseuta sauvasekoittimella.
- Vaahdota sokerit ja kananmunat valkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää vuorotellen kananmuna-sokerivaahtoa sekä taatelimassaa kuiviin aineksiin. Sekoita tasaiseksi.
- Leikkaa luumut noin neljään osaan ja suklaa luumujen kanssa yhtä suuriksi paloiksi. Sekoita suklaapalat ja luumut viimeiseksi jogurtin kanssa. Sekoita vain sen verran, että ainekset ovat sekaisin.
- Öljyä 2 l kakkuvuoka hyvin ja kaada taikina vuokaan. Nosta uuniin noin 40-50 minuutiksi. Kokeile kypsyys tikulla. Kakku saa jäädä meheväksi, joten älä paista kakkua kuivaksi. Anna jäähtyä ja kumoa vuoka tarjoiluastialle.
- Sekoita tomusokeri-vesikuorrute ja lusikoi kakun päälle. Tarjoa. Kakun voi tehdä myös edellisenä päivänä.
Reseptikategoria
Jälkiruoat ja makeiset, Joulu,
