Luumujuustokakku
VALMISTUSAIKA
40
minuuttia
ANNOKSIA
8
henkeä
RAVINTOARVO
523
kaloria
Ainesosat
Pohja 200 g piparkakkuja 100 g voita Täyte 100 g kuivattuja Sunsweet-luumuja 1,5 dl vettä 2 rkl sokeria 400 g tuorejuustoa 4 dl vispikermaa 6 rkl tomusokeria 2 tl luomu appelsiininkuorta raastettuna 1 vaniljatangon siemenetValmistusohje
- Murskaa piparkakut ja sulata voi. Sekoita sula voi keksimurskaan. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 24 cm) pohjalle. Painele keksimuruseos pohjalle.
- Laita luumut ja vesi sekä 2 rkl sokeria kattilaan. Keitä kunnes luumut ovat pehmeitä. Muussaa luumuja hieman haarukalla.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto, tomusokeri, jäähtynyt luumuseos, appelsiininkuori ja vaniljatangosta raaputetut siemenet. Vatkaa jämäkäksi. Lusikoi pohjan päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli. Koristele ja tarjoa.
Reseptikategoria
Uusi resepti, Jälkiruoat ja makeiset, Joulu,
