Luumupiirakka
VALMISTUSAIKA
60
minuuttia
ANNOKSIA
10
henkeä
RAVINTOARVO
260
kaloria
Ainesosat
Pohja:100 g voisulaa
0,75 dl sokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl piparkakkumaustetta
Täyte:
1 annos glögimarinoituja luumuja
1 rkl perunajauhoja
1 dl maitoa
250 g maitorahkaa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Lisäksi tarvitaan:
korkea piirakkavuoka, halkaisija n. 24 cm
nokare voita vuoan voiteluun
Valmistusohje
- Sekoita yhteen muut täytteet paitsi marinoidut luumut.
- Valuta luumuista ylimääräinen neste ja sekoita luumujen joukkoon perunajauhot
- Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin sormin noin 3-5 millimetrin kerrokseksi. Piirakan reuna saa olla noin nelisen senttiä korkea.
- Levitä pohjalle marinoidut luumut ja kaada niiden päälle rahkatäyte.
- Paista luumupiirakkaa uunin keskitasolla noin 40 minuuttia, välillä tarkkaillen, ettei piirakan reuna pääse tummumaan liikaa.
- Anna jäähtyä 30 minuuttia ennen kuin poistat vuoan.
Tarjoile luumupiirakka esimerkiksi marinoitujen luumujen, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Reseptikategoria
Jälkiruoat ja makeiset, Joulu, Uusi resepti,
